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Culinária - Clínica Lucano
Brusque - SC
Arroz com Camarão |
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O Arroz com Camarão é uma receita fácil, rápida e muito saborosa. Escolha muito bem os ingredientes, em especial o camarão, que deve ser fresco. Não última etapa leve ao forno o suficiente para gratinar e sirva imediatamente.
Ingredientes (para 4 pessoas):
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Modo de fazer:
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Cozinhe o arroz da maneira habitual e reserve-o.
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Numa panela à parte coloque o óleo e o alho para fritar ligeiramente os camarões (sem casca) até ficarem avermelhados.
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Retire os camarões da panela acrescente o caldo de limão, sal, pimenta do reino e o tomate sem pele e sem sementes picado.
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Quando tiver incorporado retorne os camarões e ferva ligeiramente, retirando do fogo.
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Numa forma refratária coloque uma camada de arroz, uma de queijo ralado e outra de camarão e assim sucessivamente.
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Leve ao forno quente o suficiente para derreter o queijo e sirva.
Observações:
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Se desejar poderá ser colocada algumas camadas de queijo mussarela entre o arroz e o molho (N.T.: ou sobre a última camada de camarão).