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Culinária - Clínica Lucano

Brusque - SC

  

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Arroz com Língua
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O Arroz com Língua fica muito delicioso quando preparado com esta receita, ao que parece portuguesa. A língua deve ser cozida até que fique macia como uma gelatina. Os ingredientes bem selecionados e o toque final da incorporação no forno fazem deste um prato delicado e saboroso.

 

Ingredientes (para 4 pessoas):

Modo de fazer:

  1. Cozinhe a língua durante 1:30 horas. Acrescente sal quando estivere quase cozidas. Limpe e corte em fatias finas.

  2. Cozinhe o arroz da maneira habitual e reserve.

  3. Misture a margarina ou manteiga derretida, a cebola, o tomate e os cheiros verdes batidos no liquidificador e coloque no fundo de uma forma.

  4. Acrescente os ovos e os champignons fatiados.

  5. Arrume as fatias de língua sobre a mistura.

  6. Coloque as folhas de louro.

  7. Cubra com o arroz cozido.

  8. Polvilhe o queijo ralado.

  9. Coloque as rodelas de tomate.

  10. Acrescente pequenas porções de manteiga ou margarina.

  11. Leve ao forno por uns 10 minutos.

  12. Sirva quente

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